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还在觉得HACCP认证没用吗?
浏览:259 发布日期:2019-06-04 02:45:13

HACCP认证

昨天,国家发改委联合有关部门制定《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》)并印发发改委力争三年内实现60%的婴幼儿配方奶粉企业实现安全追溯。

首先,依托现有资源建设国家乳品安全与营养分析中心,强化与企业的合作,实施国家母乳研究计划,争取用3年时间收集并整合企业现有数据资源,建立统一的母乳研究数据库,对不同区域、不同成长阶段的婴幼儿所需营养元素进行分析研究,促进相关信息互联共享。

其次,在企业现有质量安全追溯体系的基础上,逐步建立全国统一的婴幼儿配方乳粉质量安全追溯平台,实现全过程、电子化信息查询追溯,力争三年内实现质量安全追溯体系建设覆盖60%以上婴幼儿配方乳粉企业,并与国家重要产品质量追溯平台对接。推动婴幼儿配方乳粉生产企业实施良好生产规范,建立危害分析与关键控制点(HACCP)体系并有效运行,鼓励企业获得认证,及时识别和评估潜在危害。

建立婴幼儿配方乳粉食品安全生产规范体系检查常态化机制,用3年时间完成新一轮生产企业全面检查,强化对生产环境、生产质量管理体系运行、原料查验和检验检测能力等方面的检查,指导企业规范管理。建立国家婴幼儿配方乳粉食品安全审查专家库,吸引相关领域的专家加入审查员队伍。

HACCP认证作为食品行业危险控制的危险控制点认证,有效的保护了人们对食品行业从生产、加工、制造、准备和食用过程中容易出现危害的关键点进行控制和监视,从而降低食品行业出现的危害。

作为婴幼儿奶粉,产品在生产过程中产品本身很容易产生微生物的超标,加上产品针对的人群是婴幼儿抵抗力弱稍微出现的问题都容易产生大量的危害!而HACCP认证正好解决了这个问题。从源头出发到每一个关键点的控制确保整个流程的有序化进行!

现在发改委已经针对婴幼儿奶粉行业进行了专项的安全追溯,让企业可以更好的保证产品品质鼓励企业获得认证,及时识别和评估潜在危害。

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